마스터셰프한국협회 대한민국챌린지컵 국제요리경연대회 대회사 / 목적
대전 인터 시티 호텔
2020년 11월 28일(토)

대회사

박동연 회장

“마스터셰프한국협회 회장 / 마스터쉐프세계협회 한국지부 총회장 - 박동연”

“식문화 향상에 노력하는 (비정부단체) 마스터셰프 한국협회 회장 박동연입니다.
(비정부단체) 마스터셰프 한국협회는 한국 음식문화의 새로운 패러다임을 제시합니다.
글로벌 시대에 한국 음식문화를 체계적으로 정립하고, 미래지향적 음식문화를 제시함으로 대한민국 음식 조리 문화를 세계인과 함께하는 선봉적 역할을 하도록 합니다.
대한민국 챌린지컵 국제요리경연 대회는 이러한 맥락에서 대한민국 곳곳에 있는 수많은 식자재를 활용한 창의적 레시피 발굴을 유도하므로 한국 음식을 재정립하는데 활용하고자 합니다. 이는 한국 음식의 세계화를 위한 전초적 단계로 우리 모든 조리인들이 하나가 되어야 하는 이유입니다.
학교, 학원, 호텔, 외식업체 등 많은 외식 조리 관련 학생, 조리인 여러분들의 많은 참여를 기대해보며 이번 요리대회에서 좋은 결과로 이어지길 바랍니다.
감사합니다.”



목적

대한민국 챌린지컵 국제요리경연대회 대한민국 챌린지컵 국제요리경연대회
대한민국 챌린지컵 국제요리경연대회 대한민국 챌린지컵 국제요리경연대회

“전 세계인이 함께 즐길 수 있는 축제의 장을 목적으로 하고자 함.
세계인에게 한식의 과거와 미래, 한국 고유의 향토음식을 발굴 보존고 경기도 민 가족들에게 사랑을 나눠주기 위해 개최되는 대한민국 챌린지컵 국제요리경연 대회는 세계음식 전시관, 조리, 제빵 제과, 식음료 등을 소개하고 레시피 경연을 통해 전 세계인이 함께 즐길 수 있는 축제의 장을 목적으로 하고자 함.
감사합니다.”

대한민국 챌린지컵 국제요리경연대회
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